Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Kas soovite teada, kuidas ingverit valmistada? Seejärel lugege edasi, sest subtroopilise taime Zingiber officinale juur või õigemini risoom ei aita mitte ainult paljude haiguste vastu, vaid on pikka aega kasutatud ka vürtsina, mis võib muuta ükskõik millise roa ja muuta selle kulinaarse kunstiteoseks. Pole ime, et Aasia rahvaste köökides peetakse ingverijuurt vürtsiks nr 1 ja gastronoomiaeksperdid nimetavad selle maitset vastupandamatuks.

Samuti räägime teile, mida saate ingverist süüa teha ja mis kõige tähtsam - kuidas seda vastavalt kõigile reeglitele teha..

Mida saab teha ingverist?

Pidage meeles, et ingveri (nagu paljude vürtsimaitseliste taimede) maitse muutub pikaajalise kuumtöötluse käigus vähem väljendusrikkaks - eeterlike õlide aurustumise tõttu. Seetõttu rikkama maitse ja aroomi saamiseks keedetakse ingver kiiresti või lisatakse roogi valmistamise viimases etapis.

Ingveri juur on kooskõlas teiste vürtsidega: magustamata roogades - koriandri, köömne seemnete, küüslaugu, kurkum ja sinepiseemnetega ning magusate - kaneeli ja nelgiga. Proovige seda kasutada küpsetamisel ja muudes magustoitudes, puuviljasalatites ning köögivilja-, liha-, linnuliha- ja kalatoitudes, samuti marinaadides ja hapukurkides.

Mida saab ingverist lisaks meditsiinilisele aromaatsele teele ja Euroopa jõuludeks traditsioonilistele piparkookidele valmistada? Muide, Euroopas tõid 11. sajandil ingverit ja ingverileiba (mis polnud selle vürtsi bakteritsiidsete omaduste tõttu kunagi hallitanud) Lähis-Idast tagasi tulnud ristirüütlid. Piparkoogiküpsiseid küpsetati esimestena Loire'i oru (Pitivieri kanton) Prantsuse kloostrites ja seda saia hakati müüma... apteekides. Ja veidi hiljem - keskajal - hakkas Saksamaal tainast kuulsaid jõulude piparkoogimaju (lebkucheni maju) valmistama ingveri lisamisega.

Nüüd joome kõige sagedamini ingveri juurtega teed külmetuse ja seedeprobleemide korral. Kuidas teha ingveriga teed, loe siit. Ingveri sidruniga keetmise üksikasju leiate meie väljaandest Sidruniga ingver.

Siit leiate põhjaliku kirjelduse ingveri keetmiseks sidruni ja meega ning ingveri keetmiseks meega - Ingverijuure keetmine.

Vastame kohvisõprade küsimusele, kuidas teha kohvi ingveriga. Selleks vajame: looduslikku jahvatatud kohvi (1 tl tassi kohta mahuga 150–160 ml), vett (180 ml tassi kohta) ja õhukest viilu värsket ingverijuurt (kuiva jahvatatud ingverit ei tohiks kasutada, kuna jook on hägune ja mitte nii aromaatne). Kohv valatakse türki või cezvesse, valatakse keeva veega, segatakse ja kuumutatakse madalal kuumusel keemiseni; tulelt eemaldamise ajal pange ingverit. Tassi kohvi tuleks valada 1–1,5 minuti pärast (kui paks settib). Ingveriga kohv ühendab mõlema toote omadused: elavdab ja suurendab keha vastupidavust, eriti külmal aastaajal.

Kuigi kuumades riikides on see jook väga populaarne. Näiteks Indoneesias pruulitakse ingveriga musta kohvi koos jahvatatud muskaatpähklite, kaneeli, kardemoni ja nelgiga, Jeemenis meeldib kohv ingveri, kardemoni, aniisi ja apteegitilli seemnetega..

Mõni on huvitatud sellest, kuidas ingveri keetmist valmistada. Miks teil on vaja keetmist? Tõepoolest, toiduvalmistamise ajal kaovad ingveri väärtuslikud olulised ained (antibakteriaalsed ja antiseptilised terpeenid) lihtsalt ära. Seetõttu on parem teha vee infusioon: valage purustatud juur (tükk käe pöidla ülaosast piki) järsu keeva veega (250–300 ml), sulgege anum tihedalt ja hoidke, kuni infusiooni temperatuur langeb toatemperatuurini..

Ja tuletagem nüüd meelde, kuidas valmistada ingver Tinktuura. 0,5-liitrise tavalise viinapudeli jaoks on vaja umbes 300 g kooritud ingverisoomi, mis tuleb lõigata võimalikult väikeseks (riivis jahvatamine selle joogi jaoks ei sobi). Kombineerige viin hakitud ingveriga, keerake pudeli kork tihedalt kinni ja saatke see eraldatud kohta - pimedasse kohta (mitte külmkapis). Perioodiliselt on soovitatav pudeli sisu loksutada. Garanteerime: 20 päeva pärast on ingveri tervendav tinktuur kasutamiseks valmis. Ja nad kasutavad seda peaaegu samadel juhtudel kui ingverimahla (vt allpool).

Kuidas teha ingverimahla?

Jookidele lisatud ingverimahl (2–3 tilka 100–120 ml vedeliku kohta - mitte rohkem kui kaks korda päevas) on kasulik: maoärrituste korral; ärritunud soole sündroom; II tüüpi suhkurtõbi; lihaste väsimus ja liigesevalu; munasarjade, käärsoole (Cancer Prevention Research Journal) ja maksa (Biochemi tehnoloogia, Tokyo ülikool) vähk ja isegi Alzheimeri tõbi.

Kuidas teha ingverimahla? Väga lihtne: peate juure koorima ja riivima, pigistage saadud mass (läbi kurna või kahekordse marli) ja valage tihedalt suletud klaasnõusse. Hoida külmkapis (vastuvõetud mahlaosa säilivusaeg on kuni viis päeva).

Mahla saate teha sel viisil: koorige ja tükeldage ingver väikesteks kuubikuteks, lisage veidi keedetud vett ja muutke kõik suvalise köögiveski abil homogeenseks massiks; kurna mass (jälle läbi riidelapi). Mahl on valmis!

Nohu ja köha korral peate segama teelusikatäie ingverimahla poole klaasi sooja veega ja jooma enne sööki kaks korda päevas. Meega segatuna rahustab kurguvalu kurgumandlite või farüngiidiga..

Lisaks selle mahla juba mainitud „kasulikkusele” lisame ingveri võime toime tulla viiruste, cocci ja Escherichia coli'ga; õhuke veri kalduvus moodustada verehüübed; vähendada vererõhku ja kolesterooli; peatage migreenihoog ja vähendage düsmenorröa sümptomeid; vähendavad oluliselt iiveldust, mis on põhjustatud liikumishaigusest või varase raseduse toksikoosist. Meditsiiniteaduste instituudi (New Delhi, India) uuring leidis, et ingveri juur (oma mahla lisamisel vette või muudesse mahladesse) leevendab vähihaigete keemiaravi järgselt ka tugevat iiveldust.

Ingver aitab alandada veresuhkrut ja madalam suhkru tase tekitab isu. Süljenäärmete stimuleerimisel ja suurenenud süljeeritusel mängib peamist rolli põletav ingveri alkaloidkapsaitsiin. Samuti aktiveerib ingveri juur sapi sekretsiooni, seetõttu on see sapikivitõve korral vastunäidustatud. Ingveri hüpotensiivset toimet peaksid meeles pidama madala vererõhuga inimesed ning selle kasutamise keeld halva verehüübimisega on seotud ingveri juure antikoagulantide omadustega.

Täiskasvanutele võib ingverimahla suu kaudu võtta mitte rohkem kui 4 ml päevas, 6-10-aastastele lastele - 2 ml päevas; rasedad emad - 1 ml. Alla kahe aasta vanustel lastel on ingverimahl vastunäidustatud..

Ja edasi. Kui soovite saada terveid läikivaid juukseid, proovige fenoolsete ühendite ja rasvhapete poolest rikkalikku ingverimahla - Ingver juustele.

Kuidas teha marineeritud ingverit?

Marineeritud ingverit serveeritakse sageli suupistetena või liha ja kala lisandina, roosa marineeritud ingver - gari või shin-shoga - on aga Jaapani sushi üks maitseaineid..

Jaapanlased valmistavad põletusi ainult noorest ingveri risoomist, millel on õhuke nahk ja roosa pigment protsesside tipus. Just tänu sellele pigmendile muutub keedetud ingver heleroosaks.

Kuidas teha marineeritud ingverit (retsept Aasia marinaadidest: Jaapan):

  • Köögiviljade jaoks terava väikese noaga kooritud 450 g ingverijuurt;
  • lõigake köögiviljade koorimise või väga terava noa abil ingver kõige õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks viiludeks;
  • pange hakitud ingver sõelasse ja blanšeerige 30-45 sekundiks keeva veega;
  • vee täielikuks äravooluks pange blanšeeritud ingveriga sõel;
  • valmistage marinaad ette: segage emailitud pannil 0,5 l riisiäädikat (võite kasutada sama kogust õunasiidri äädikat), 150 g granuleeritud suhkrut ja supilusikatäis jämedat soola, keetke segu keskmise kuumusega (kuni suhkru terad täielikult kaovad);
  • täitke steriliseeritud purgid hakitud ingveriga, valage kuuma marinaadi ja katke kaanedega;
  • jahutage (loodusliku jahutamisega) ja eemaldage külmik.

Kuidas valmistada ingverit sushiks, kui meie supermarketites müüakse ainult küpset juurikat? Kui soovite, et marineeritud ingver oleks roosa, lisage marinaadile 1-2 magustoidulusikatäit mahla, mis on pigistatud riivitud toorest peedist. Ja kõike muud on retseptis juba kirjeldatud.

Kuidas suhkrustatud ingverit valmistada?

Nüüd samm-sammuline juhendamine neile, kes veel ei tea, kuidas suhkrustatud ingverit valmistada.

  1. Võtke 300 g värsket ingverijuurt, koorige see ja lõigake 3 mm paksusteks viiludeks.
  2. Pange hakitud ingver kastrulisse ja valage selle peale külm vesi, et katke viilud.
  3. Kata pann ja hauta keskmisel kuumusel umbes 25 minutit, et ingver muutuks piisavalt pehmeks, kuid ei keeks.
  4. Nõruta keedetud ingver läbi kurn ja pane tagasi pannile..
  5. Lisage pannile 600 g granuleeritud suhkrut, 0,5 liitrit vett ja näputäis soola.
  6. Kuumutage panni sisu keskmisel kuumusel keemiseni ja keetke segades 3–5 minutit (seda protsessi nimetatakse kokakunstiks).
  7. Pärast seda eemaldatakse ingveritükid siirupist lõhestatud lusikaga ja kantakse tasasele nõudele või alusele - nii, et need pisut jahtuksid.
  8. Rullige iga viil granuleeritud suhkru sisse või (nii kiiresti) piserdage kogu suhkrustatud ingver suhkruga ja segage spaatliga õrnalt alt üles.
  9. Valmis suhkrustatud puuviljad asetatakse kuivatamiseks traadiriiulile 7-8 tunniks.
  10. Pange suhkrustatud puuviljad suletud anumasse. Kõlblikkusaeg - 12-14 päeva.

Suhkrustatud ingveri kõlblikkusaega saab pikendada 6 kuu võrra (või isegi pikemaks), kui pärast kuivatamist ja mahutisse panemist valatakse see jahutatud siirupiga, milles neid keedeti..

Kuidas küpsetada liha ingveriga?

Tahame jagada retsepti lihtsa Jaapani rooga shogayaki (shogayaki) - praetud liha ingveriga. Niisiis, kuidas selle retsepti järgi küpsetada liha ingveriga.

Toores sealiha tükeldatakse väga-väga õhukeselt (nii, et viilud läikivad läbi). Maitsesta need soola ja musta pipraga ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks - mittenakkuva kattega pannil, millele on lisatud kaks supilusikatäit taimeõli.

Muidugi võite kasutada muud tüüpi liha, mitte sealiha, kuid Jaapanis valmistatakse shogoyaki eranditult sealihast

Liha ingverikaste valmistatakse järgmiselt: sojakaste (kaks supilusikatäit) segatakse kausis sake (kaks supilusikatäit), mirini (kaks supilusikatäit), riivitud ingveri juur (üks teelusikatäis), riivitud sibul (neljandik keskmisest sibulast). ja hakitud küüslauguküüs. Sool ja pipar - maitse järgi.

Sake riisi viin ja Mirini magus riisi vein asendavad edukalt - kuiva valget veini (4 supilusikatäit veini ja tl granuleeritud suhkrut).

Praetud liha pannakse taldrikule, maitsestatakse kastmega ja puistatakse peeneks hakitud rohelise sibulaga. Shagoyaki on valmis!

Kuidas süüa kana ingveriga?

Kana ingveri ja rohelise sibulaga on Hiinas väga populaarne, Lähis-Idas eelistavad nad kana küpsetada ingveri, mee ja pähklitega..

Ja kuidas keeta kana ingveriga, mis sobib ükskõik milliseks lisandiks (kartulipüree, keedetud riis, pasta)? Ja samal ajal on "eksootikast" vaja ainult ingverit ja kogu protsess võtab teid maksimaalselt pool tundi.

Me võtame 400-500 g kanafilee, peske see, tühjendage see ja lõigake väikesteks pikkadeks tükkideks (kogu kiudude vahel). Tükeldage keskmine sibul peeneks, riivige väike porgand ja laske sibulad porganditega taimeõlis sügaval praepannil umbes 4 minutit. Siis saadame kana pannile, soola, pipart, lisage pool tl jahvatatud koriandrit ja tl peeneks hakitud ingverit. Segage ja katke.

Viie minuti pärast lisage pannile veidi kuuma vett (nii, et kanatükid jääksid pooleks vedelikku) ja katke uuesti..

Koorime koorest ja südamikest kaks keskmist õuna ja lõigake need 1-1,5 cm viiludeks.Pange õunad pannile, segage kõik. Keetke kaane all madalal kuumusel umbes 15 minutit.

Kuidas süüa ingverit kehakaalu langetamiseks?

Neil, kes ihkavad saleda figuuri taastamist, on kasulik teada, kuidas kaalulangetamiseks ingverit süüa.

Nagu Austraalia biokeemikud leidsid, aitab ingver säilitada veresuhkru taset füsioloogilise normi piires. See on oluline, kuna selle vähenemine põhjustab näljatunnet, st suurendab söögiisu.

Lisaks aitavad ingverijuure bioloogiliselt aktiivsed ained kehal väiksema toidukoguse toitaineid paremini omastada.

Veel üks 2012. aastal inimese toitumise instituudis (USA Columbia ülikool) läbi viidud uuring tõi pisut teistsugused järeldused. Ajakirjas Metabolism avaldatud andmete kohaselt näitas see uuring, et ingveril pole mingit mõju glükoosile, insuliinile, lipiididele ega põletikulistele markeritele. Ingveriga joogid suurendavad aga termogeneesi (põletavad kaloreid) ja vähendavad näljatunnet.

Nii et esimene kaalulanguse retsept on roheline tee ingveriga. Rohelist teed kasutatakse isu pärssimiseks gallaadi epigallokatehhiini (EGCG) sisalduse tõttu. Ingver parandab seedimist ja stimuleerib ainevahetust..

Kuidas keefiri keeta ingveriga: tehke mahlast värsket ingverijuurt (vt ülal) ja lisage see keefirile - pool tl mahla klaasi väherasvases keefiris. Või valage jahvatatud ingver keefirisse (noa otsa). Sellist keefiri soovitatakse juua pool tundi enne sööki.

Selgitust vajab ka küsimus, kuidas teha ingveriga rohelist kohvi. Röstimata rohelistes kohviubades on rohkem klorogeenhapet, mis arvatakse olevat kasulik südamehaiguste, diabeedi ja rasvumise korral..

Rohelist kohvi ümbritsev hüpe algas 2012. aasta aprillis pärast Ameerika telesaate Dr. Oz (dr Oz), mis on pühendatud rohelisele kohvile ja ülekaalule (mis mõjutab kahte kolmandikku USA elanikkonnast). Selle toote müük (mida jaemüügi ostja ei nõudnud) hüppas kohe mitu korda. Juhtiv Mehmet Oz ise tegi jahmunud pilgu ja nimetas oma telesaate mõju turunduse apokalüpsise alguseks...

Nii kaasarstid kui ka ajakirjanikud kritiseerivad Dr. Oz, nii et rohelise kohvi tõhusust rasvade põletamisel ei ole uuritud, välja arvatud 100 naist, kes nõustusid seda kohvi kaks nädalat jooma. Arstid peavad sellise katse tulemusi ebaveenvaks, eriti kuna keegi ei esitanud statistilist analüüsi.

Proovisime üksikasjalikult öelda, kuidas ingverit keeta. Loodame, et see teave on teile kasulik..

7 retsepti maitsvat teed ingveriga (+ kasu tervisele ja kahju)

Ingveri juur on väga kasulik toode, mis on näidustatud paljude haiguste korral. Ja sellest tulenev tee osutub sama vitamiini ja julgustavaks. Kuid selleks, et jook oleks maitsev, on tee valmistamiseks mõned reeglid. Vaatleme neid üksikasjalikumalt..

Ingveritee eelised ja kahju organismile

Traditsiooniliselt on tavaks saanud, et ingverijooki peetakse kehakaalu langetamise vahendiks. See parandab ainevahetusprotsessi ja sellest alates normaliseerub inimese kaal. Kuid tegelikult saab ingverijooki kasutada külmetushaiguste raviks ja ennetamiseks. Seal on palju retsepte, mis võimaldavad teil tegelikult hinnata joogi tõhusust..

Peptiliste ja sapikivide haiguste, koliidi ja naiste raseduse ajal ei soovitata ingverit tees võtta.

See võib komplitseerida haiguste protsessi ja kahjustada last. Seetõttu on enne sellise joogi kasutamist parem konsulteerida arstiga. Rasedatel või rinnaga toitvatel naistel võib soovitada juua kurili- või vaarikateed, millel on palju kasulikke omadusi..

Kuidas keeta ingverit tee valmistamiseks

Tee ja põhimõtteliselt muude roogade puhul on ingver parem kasutada värsket. Kuid selleks tuleb seda korralikult säilitada. Parim koht on külmik või pigem köögiviljade ja puuviljade konteiner. Ainult madal õhutemperatuur ja kõrge õhuniiskus võimaldavad juurul säilitada värskust ja mitte halveneda.

Parim on ingver pakkida kilemähisesse, kuigi sobib ka tavaline kott. Enne on oluline kontrollida juuri. See peaks olema elastne, puhas, ilma hallituse ja nahakahjustusteta. Alles siis võime öelda, et juur asub pikka aega.

Kui peate ladustama ainult nädala, saate selle isegi ilma kotti ja polüetüleenita panna. Kui toote maitset ja tervislikke omadusi on vaja rohkem säilitada, võite juure lisaks mähkida paberrätikuga ja seejärel kotti.

Kui on vaja ingveri juuri säilitada mitu kuud. Ideaalne võimalus seda sügavkülmas peita.

Kuid tasub pöörata tähelepanu sellele, et mõned toote kasulikud omadused kaovad. Parem on eelistada värsket juuri..

Ingveri tee retseptid

Ingveriga maitsvate ja tervislike jookide retsepte on palju. Igal neist on tee valmistamise tehnoloogia ja sellel on oma omadused. See erinevad koostisosade kombinatsioonid ja komplektid. Kummalisel kombel võite lisada vürtse, puuvilju ja isegi küüslauku. Ja iga uus pruulimisviis võimaldab teil kogeda maitsete ja aroomide uudsust. Vaatleme neid üksikasjalikumalt..

Klassikalise ingveritee valmistamine meega

Täna proovime murda illusiooni, et ingverit saab kasutada mitte ainult kala- ja lihatoitude maitsestamiseks. See on ainulaadne toode, millest võib saada külmade ja kuumade jookide alus..

Klassikalise ingverijoogi valmistamiseks vajate:

Ühe liitri vee kohta soovitatakse peenele riivile hõõruda 3 supilusikatäit ingverijuurt. Kõik valatakse puistata umbes 15 minuti jooksul, maitse järgi lisatakse mett, sidrunimahla, piparmünt ja sidruni enda viljaliha peeneks hakitud jääke. Enne serveerimist lisatakse joogile maitsmiseks mett ja veidi musta pipart. Tee tuleb kuumalt juua.

Selline jook tagab hea isu, vähendab peavalu, aitab normaliseerida seedesüsteemi ning võimaldab normaliseerida inimese kehakaalu ja suurendab immuunsust..

Kuidas teha teed ingverijuure ja kaneeliga

Kaneeliga ingverijoogi valmistamiseks on vaja:

  • sidrun - kolmas osa;
  • kaneel - 1 tikk;
  • ingveri juur - 15 g;
  • mesi - 1 spl. l.;
  • piparmünt - paar lehte.

Ingverijoogi loomise etapid:

  1. Visake eelnevalt teekannu sidruni- ja ingverijuur, kaneel ja mesi, koorige ja lõigake viiludeks.
  2. Täida kõik puista ja jäta tee ligunema 5 minutiks.
  3. Enne serveerimist filtreerige jook ja lisage maitsestamiseks piparmündilehed.

Kuidas teha taimeteed

Maitsetaimedega ingveritee valmistamiseks vajate raudrohi, piparmündi ja musta kibuvitsaõisi. Sel juhul lähevad ürdid ühe teelusikatäis. Ja ingveri juur on väike tükk, 40 mm pikk.

Ingveri juur kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile, lisatakse ürte, soovi korral natuke musta lehe teed.

Kõik täidetakse veega ja keedetakse. Keeb 5 minutit. Seejärel kaetakse anum kaanega ja teed infundeeritakse 15 minutit.

Enne serveerimist filtreeritakse jook läbi kurna ja maitse järgi lisatakse mett. Jooki on lihtne kodus valmistada, kasutades muid tervislikke ürte nagu tüümiani, salvei ja ivani tee..

Tervislik Brasiilia ingveritee

Kuue tassi tee koostisosad:

  • piim - 4 klaasi;
  • ingveri juur - 1 tl;
  • kurkumipulber - 1 tl;
  • mett maitsta;
  • või - 1 tl.

Seda jooki nimetatakse ka põletikuvastaseks. See on näidustatud külmetushaiguste ja seedesüsteemi häirete korral.

Ingveripasta valmistamiseks vajate:

  1. Koorige ingver ja riivige see peeneks.
  2. Pehmendage õli toatemperatuurini.
  3. Segage õli kurkum ja ingver, kuni saadakse homogeenne koostis..
  4. Igas klaasis kuumutatud piimas pange pool tl ingveripastat. Segage kõik hoolikalt.
  5. Maitse järgi lisage mett ja serveerige..

Kuidas teha teed ingveri ja sidruniga

Sidruniga ingveritee valmistamiseks vajate:

  • vesi - 750 ml;
  • sidrun - 1 pc väike suurus;
  • mesi - 4 spl. l.;
  • ingveri juur - väike tükk.

Joogi valmistamise retsept on äärmiselt lihtne:

  1. Valage nõusse vett ja asetage see väikesele tulele..
  2. Lisage sidrunimahl.
  3. Riivi eelnevalt puhastatud ingveri juur peenele riivile ja kalla see veega nõusse.
  4. Viige vedelik keemiseni. Lülitage tule sisse ja keetke teed 5 minutit.
  5. Enne serveerimist kurna jook läbi kurna ja lisa mesi. Tee tuleb infundeerida 2-3 minutit.

Ingveri ja piimaga

  • vesi - 350 ml;
  • piim - 250 ml;
  • must või roheline tee - 50 g;
  • kardemon - 1 tl;
  • ingveri juur - 2 tl.

Piimaga tee valmistamise retsept:

  1. Külma vette lisatakse tee, suhkur maitse järgi ja peeneks riivitud ingverijuur..
  2. Jook keedetakse ja keedetakse 5 minutit.
  3. Valatakse piim ja lisatakse kardemon. Keeb veel 5 minutit.

Kui teile meeldivad kanged joogid, on soovitatav teed keeta kauem kui 5 minutit.

Selle retsepti võib võtta aluseks, lisades sellele lisaks basiiliku lehti ja mett. Hankige veel üks maitsev ja aromaatne jook.

Jäine tee ingveriga

Külma ingveritee valmistamiseks vajate samu koostisosi nagu klassikalises retseptis. Kuid tehnoloogia on mõnevõrra erinev:

  1. Koorige ingveri juur ja hõõruge jämedale riivile.
  2. Lisage musta lehe teed.
  3. Sidrunist valmistame koore ja lisame selle mahutisse.
  4. Pigista sidrunist mahl ja tõsta eraldi kõrvale.
  5. Viska sinna piparmünt. Maitsmiseks võite kasutada vürtse nelgi ja kardemoni kujul..
  6. Kõik see tuleb pruulida ja nõuda kaane all 15 minutit.
  7. Filtreerime vedeliku. Lisage sidrunimahl.
  8. Jahutage jook külmkapis.
  9. Enne klaasis serveerimist võite visata paar jääkuubikut ja kaunistada oksakese peal värske piparmündiga. See osutub halvemaks kui restoranis.

Ingveriga tee mõjutab inimkeha positiivselt. Võite seda juua külmaga ja kui soovite kaalust alla võtta. Peaasi on jooki korralikult valmistada ja mitte unustada vastunäidustusi. Selgub odav ja rõõmsameelne. Minimaalsed ressursid, aeg ja maksimaalne kasu. Mida saab ainult soovida?

Kuidas teha ingveriteed: parimad retseptid

Tervislik olemine on kena ja maitsev.!

Tere kaunitarid! Kui loete seda artiklit, tähendab see, et olete kindlasti eksinud, otsides sobivat viisi tervise säilitamiseks eeloleval talvisel külmal! Olete jõudnud aadressile - täna räägime ingverist ja täpsemalt sellest, kuidas kodus ingveriteed teha. Jagan teiega seda, mida õppisin ja ise järele proovisin, ja äkki on sellest teile kasu!

Natuke tausta

Olen juba ammu armastanud ingverit vürtsina ja söön seda toorelt. Jah, see ei tundunud teile - mulle väga meeldib seda süüa näiteks natuke lihaga. Miskipärast on paljud, kes seda minult kuulevad, üllatunud minu sõltuvuse pärast, sest sellel vürtsikal juuril on üsna spetsiifiline aroom ja üsna terav maitse (minu abikaasa näiteks ütleb, et lõhn tuletab talle meelde kolmekordset odekoloni). Nii et eriti sügis-talvisel ajal on minu taldrikul õhtusöögiga alati viil värsket ingverijuurt.

Kuid kord tööl tee ajal nägin ma tuttavat vürtsikat aroomi lõhnades, kuidas mu töötaja seda teele lisas. Muidugi, ma ei ela metsas, vaid lihtsalt tsivilisatsiooni keskel, kuid mingil põhjusel ei kuulnud ma kunagi, et teele lisati mu lemmik vürts! Koju jõudes sukeldusin Interneti kuristikku, mis valgustas mind, et ingveri infusioon on tõhus põletikuvastane, viirusevastane ja palju muud põletikuvastane ravim. Olles selle küsimusega tegelenud, proovisin palju retsepte sellest taimest kommunaalkulude ettevalmistamiseks ja isegi proovisin seda ise luua! Jagan teiega mitu.

Kiireim jook

Pole asjatu, et hakkasin kohe talvekülmast rääkima, kuna just ingveri juur on võimeline tapma mikroobid, viirused ja bakterid, mis satuvad meie sisse. See soojendab keha hästi, toniseerib ja taastab oma töö.

Elementaarne viis vürtsika infusiooni valmistamiseks on teha see lemmiktee baasil. Niisiis, ma armastan selle juure maitset rohelise teega:

  • tükeldage juur peeneks ja jahvatage paremini;
  • pange õllekotti roheline tee ja ingveri viljaliha või tükid;
  • vala keeva veega, katke kaanega ja jäta üksi;
  • 5-7 minuti pärast nautige ja soojendage kosutavat jooki.

Võite juua musta teed ingveriga. Tavaliselt lisan sellisele joogile piparmünt ja viilu sidrunit. Minu jaoks on see ideaalne hommikune jook.

Retsept külmaga sõitmiseks

See aromaatne infusioon aitab väga hästi nohu korral. Vitamiine ja mineraale on nii palju, et bakterid ilmselt hajutavad nad ise. Kuid tõsiselt, see vürtsikas juur aktiveerib immuunrakke, samuti keha võimet võidelda viiruse ja põletikuga.

Siin aitab ingveri-mee jook sidruniga:

  • 5-6 cm juuri tuleks puhastada ja peeneks pühkida;
  • tükeldage sidrun peeneks, ilma nahka lõikamata;
  • pange vürtsikas koor ja sidrun termosesse;
  • valage liiter kuuma keedetud vett;
  • pärast poole tunni möödumist, et lõhnava teega nohu ja viirused ära juhtida.

Parem on juua selline infusioon meega. Lisage veidi sooja teele ja ärge kunagi pange keevasse vette. Kuid kui teile meeldib kuumem, siis jooge hammustusega mett.

Kuidas juua teed kehakaalu langetamiseks

Kõige meeldivam, mida taime kohta teada sain, oli see, et imekombel võib see talje vähendada! Ei, ärge mõelge sellele. Olen sellest juba pikka aega kuulnud, kuid ma ei uskunud, et see põhimõtteliselt võimalik on. Järgides teatud reegleid, proovisin siiski enda omadusi. Ingver ei põle ise rasva, kuid see vähendab söögiisu ja aitab kehal töötada. Niisiis, me lihtsalt vabaneme ebavajalikest ja teie kaal väheneb.

Kaalu kaotamiseks on palju retsepte ja see on hea, sest just dieedi ajal tahate tõesti midagi maitsvat. Siin on minu lemmikretseptid:

Kaneeli ingverijook

See infusioon on mõne minuti küsimus ja selle maitse ja aroom on lihtsalt jumalik:

  • ingver ingver nii peeneks kui võimalik;
  • segage see jahvatatud kaneeliga 1: 4 (rohkem kaneeli) arvutamisel;
  • vala keeva veega segu peale;
  • oota 20 minutit ja joo.

Küüslaugu ingveri tee

Jah, see on küüslaugu tee, olgu paradoksaalne see võib tunduda. Kuid veelgi huvitavam - just see jook näitas kehakaalu langetamisel parimaid tulemusi. Küüslauk - vahend, mis hoiab ära kolesterooli kogunemise ning ingveri mikroelemendid aitavad kehal seda eemaldada ja toitaineid omastada.

Tee valmistatakse järgmiselt:

  • valmistage ingverijook vastavalt mis tahes lemmikretseptile;
  • pigista pool küüslaugu keskmist pead keevasse puljongisse;
  • proovige 10 minuti pärast nautida saledat jooki, pidage meeles, et see on ilu huvides.

Muidugi, puljong osutub rohkem kui konkreetne, kuid võite juua. Ainus negatiivne on see, et te ei joo keset tööpäeva sellist kajakat.

Pohla-vürtsikas jook

Ma armastan pohlamoose lapsest saati. See pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka hea viis neerude parandamiseks. See aitab eemaldada liigset vedelikku, mis tähendab, et kaalulangus on tagatud. Koos ingveri infusiooniga saadakse tõeline eliksiir kehakaalu langetamiseks ja taastumiseks. Sellist eliksiiri saate valmistada marjade või lehtedega. Samal ajal ei ole vaja värskeid marju võtta, vastupidi, parem on kasutada kuivatatud marju:

  • riivige paar teelusikatäit pohli koos riivitud ingveriga;
  • valage viljaliha klaasi keeva veega ja katke;
  • 20 minuti pärast võite infusiooni juua.

Infusioon pohla lehtedega valmistatakse samal lihtsal viisil: valmis lemmikkuumusesse ingveripuljongisse peate lisama tükeldatud pohlamoosilehed ja pakkima seda, ainult 30 minutit - ja võite juua.

Ingveri infusiooni valmistamine kodus on lihtne! Ja kui ühendate natuke kujutlusvõimet, saate nii kasu kui ka unustamatut naudingut. Külmas see soojeneb ja kuumuses värskendab külm ingverikokteil näiteks apelsinimahlaga suurepäraselt.

Muide, ingveripulber võib selle tervisliku joogi jaoks sobida. See on saadaval ja müüakse kõikjal ja väikestes pakendites. Kuid ma isiklikult eelistan värsket juurikat - see on erksama maitsega ja väljendunud aroomiga.

Loodan, et minu ilmutused on aidanud teil välja mõelda, kuidas külmaga sooja hoida ja oma keha talvel talvehädade vastu võitlemisel toetada. Jagasin teiega seda, mida ise proovisin, kuid ma ei soovita sõpradel midagi halba teha! Tahaksin, et rohkem inimesi saaks teada, et kõik leidlik on väga lihtne ja vahel on väga kasulikke retsepte, kuid me ei kasuta neid. Tehke postitusi - saame koos olla terved ja ilusad!

Ja video kehakaalu langetamiseks ingveri tee valmistamise teemal:

Kuidas teha teed ingveriga: retseptid

Igaüks meist on vähemalt üks kord oma elus kuulnud sellisest taimest nagu ingver. Kui seda mainitakse, on inimesel sageli seoseid Jaapani köögiga. Tõepoolest, selgroogu kasutavad kokad kogu maailmast oma meistriteoste maitsestamiseks. Sellel on ka ainulaadne maitse. Sellepärast kasutavad parfüümid selle ekstrakti aktiivselt parfüümide loomiseks. Kuid lisaks on taim juba pikka aega tuntud oma kasulike omaduste poolest. Idamaades nimetatakse seda isegi kõigi haiguste raviks ja seda kasutatakse paljude tõsiste patoloogiate raviks. Niisiis, kuidas ingveriteed keeta, kuidas seda kodus teha ja mida ingveri juur mõjutab - kaaluge selles artiklis toodud retsepte.

Omadused

Selle taime tervendav toime on teada juba pikka aega. Seda kasutatakse ravimina ja mitmesuguste haiguste profülaktikana..

Pärast põhjalikke uuringuid jõudsid bioloogid kogu maailmast järeldusele, et sellel on tohutul hulgal kasulikke komponente, nimelt:

suure hulga A-vitamiini sisaldus, mis mõjutab positiivselt nägemist;

eeterlikud õlid, mis mõjutavad soodsalt naha seisundit ja noorendavad üldiselt kogu keha;

kaalium, magneesium, tsink ja raud. Need ained on osa inimese siseorganite kudedest;

antiseptilised komponendid, mis desinfitseerivad limaskestasid, vähendavad bakterite ja seente arvu elundite siseseintel ning kõrvaldavad ka kehasisesed põletikulised protsessid;

gingerol, mis aitab kaasa ainevahetusprotsesside paranemisele, samuti normaliseerib lipiidide ainevahetust, mis omakorda mõjutab soodsalt kehakaalu langetamise protsessi.

Sooja infusiooni koos ingveri lisamisega on soovitatav võtta pärast rasket hüpotermiat. Oma ainulaadsete omaduste tõttu aitab see mitte ainult kaasa inimese kiirele soojenemisele, vaid vähendab ka haiguse tõenäosust mitu korda. Tal on ka antiemeetilisi omadusi. Seetõttu soovitatakse seda kasutada inimestele, kes vaevalt taluvad õhu- või meretransporti. Ingveri tee aitab närvivapustuste ja depressiooni korral. Ja koos teiste looduslike komponentidega soovitatakse seda võtta menstruaaltsükli reguleerimiseks naistel.

Lisaks kõigele sellele on jook lihtsalt asendamatu hooajaliste viirushaiguste ja külmetushaiguste korral. Tänu oma omadustele stimuleeritakse mitte ainult immuunsussüsteemi, vaid ka inimkeha on küllastunud vitamiinide ja mineraalidega, mis aitavad kaasa selle kiirele taastumisele..

Kuidas valida ingverit

Juurvalikusse tuleb suhtuda väga vastutustundlikult. Lõppude lõpuks, kui taim oli töötlemise ajal valesti koristatud või kahjustatud, pole sellel enam kasulikke omadusi.

Kõigepealt pöörake tähelepanu toote välimusele. Sellel peaks olema sile nahk, minimaalse arvu tihenditega. Ideaalis ei tohiks see kahjustada ega isegi kriimustada.

Ingveri tee retseptid

Koorige selg. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, kasutades keraamilist nuga, lusikat või pintslit. Enne keetmist puhastage, sest pikaajaline kokkupuude avatud tootega võib ilma jätta toote kasulikest omadustest. Sel põhjusel ei tohiks te poest valmislõikeid osta. Tõepoolest, sel juhul joote lihtsalt maitsvat sooja vett.

Pärast töötlemist mähkige allesjäänud juur klambriga või asetage kilekotti. See kaitseb toodet kuivamise eest. Sellises seisundis saab seda hoida külmkapis kuni 2 nädalat..

Kuidas kodus ingveriteed teha

Paljud usuvad, et toiduvalmistamiseks piisab, kui valada peeneks hakitud juur keeva veega. Kuid see pole nii. Keeva veega röövib toode peaaegu kõik selle kasulikud omadused. Ja selgub, et tervendava puljongi asemel joote maitsvat, kuid mitte tervist tugevdavat vett, vett. Sellest taimest maksimaalse kasu saamiseks on vaja seda ette valmistada vastavalt teatud soovitustele. Klassikaline retsept näeb välja selline:

1. Koorige juur ja jahvatage see.

2. Pange taim teekannu ja lisage näputäis musta või rohelise tee lehti. See lisab infusioonile soovitud värvi..

3. Valage see kuuma veega, katke, katke rätikuga ja laske 15 minutit nõuda.

Kuid on ka palju muid retsepte, mis soovitavad lisada muid komponente, mis tugevdavad ingveri juure mõju.

Kuidas teha ingveriteed nohu jaoks

Vaarikatega. See sisaldab suures koguses C-vitamiini. Seetõttu on sellisel joogil haiguse allikale kahekordne toime ja see aitab kiiresti kaasa heaolu paranemisele. Niisiis, valmis ingveripuljongisse peate lisama mitu marja värskeid või külmutatud vaarikaid. Džemmi ei tohiks kasutada, kuna kuumtöötlemise ajal kaotab see palju oma kasulikke omadusi. Värsked marjad võib asendada ka mõne lehega - need sisaldavad ka C-vitamiini.

Metsiku roosiga. Seda taime on juba pikka aega kasutatud tõhusa ravimina külmetushaiguste vastu. Noh, koos ingveriga saate tõelise vitamiinikokteili. Niisiis, mõlemad komponendid tuleb keeta. Kibuvitsamarja valmistatakse üsna pikka aega, seetõttu on soovitatav jätta jook 5-6 tunniks teekannu või termosesse. Alles selle aja pärast imendub ta piisavalt vitamiine.

Mee ja männipähklitega. Peeneks hakitud juur tuleks segada pähklipuruga, valada veidi kuuma vett ja lisada paar supilusikatäit mett. Jätke puljong 10 minutiks pruulima ja ligunema. Võtke hammustuses ravimit männipähklitega.

Kuidas teha ingveriteed kehakaalu langetamiseks

Nagu eespool mainitud, on vürtsil hea mõju ainevahetusele, puhastab toksiinide ja kahjulike toksiinide keha ning aitab kaasa ka rasvarakkude põlemisele. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kogu maailmas seda oma patsientidele kaalu kaotamise vahendina. Kuid joomise omaduste parandamiseks tuleks lisada mitmesuguseid täiendavaid komponente:

1. Punane ja must pipar. Lisage tükeldatud ingverijuurele näputäis punast ja musta pipart, valage segu veega ja laske keema tõusta. Seejärel keetke infusioon madalal kuumusel 20 minutit. Järgmisena jahutage ja võtke 1 tass 2-3 korda päevas.

2. pohl. Selle peamine kvaliteet on neerude stimuleerimine ja ka marja on hea diureetikum. Segage üks teelusikatäis väikesteks tükkideks lõigatud juur kahe supilusikatäie pohlamoosiga ja valage keeva veega. 20 minuti pärast on salendav toode kasutamiseks valmis. Samuti soovitame proovida lõhnavat segu “pohlamoos-ingver”, mille maitse ei jäta ükskõikseks.

Kuidas teha ingveriteed keha puhastamiseks

Te vajate kreeka pähkleid, mett ja muidugi peamist koostisosa. 20 pähklituuma tuleks hakkida segistis ja lisada 4 spl / l mett ja 1 t / l hakitud vürtse. Täitke segu kuuma veega, jätke 10-15 minutiks ligunema. Pange jook päevaks jahedasse kohta. Võite seda ravimit võtta ka kurna kujul. Sel juhul peate seda sööma 3 korda päevas, 1 supilusikatäis, enne sööki ühe kuu jooksul.

Piimas

Piima-ingverijoogi valmistamiseks on mitmeid populaarseid retsepte:

1. Te vajate 2 supilusikatäit musta teelehte, 1/5 tassi piima ja tassi ingverit. Pange piim keemiseni, seejärel pange sinna teelehed ja peamine koostisosa. Pärast seda peate jälle puljongi tulele panema ja keema. Korrake seda protseduuri näidatud järjestuses mitu korda 5-minutise intervalliga.

2. Võtke juur, 3-5 sentimeetrit pikk, poolteist liitrit rohelist teed koos piimaga. Sega vürts kõigi teiste koostisosadega, seejärel pane pliidile ja lase keema tõusta. Puljongil tuleks lasta infundeeruda 20-30 minutit.

Soojendav jook

Pole midagi lihtsamat kui keeta tavalist ingveri infusiooni, mis aitab pärast talvist jalutuskäiku sooja hoida. On vaja võtta 1 taime juur, koorida ja peeneks hakkida. Tükid pannakse teekannu, valatakse kuuma veega ja jäetakse 15-20 minutiks seisma. See on kõik.

Kuidas teha toniseerivat jooki

Ingver võib suurepäraselt asendada tassi kosutavat hommikukohvi. Teil on vaja väikest selgroogu, musta või rohelise tee lehti, sidrunit ja mett. Esiteks lõigake juur väikesteks tükkideks või ringideks, täitke see ja jätke 20 minutiks. Nüüd peate tee pruulima ja lisama sellele tsitruselisi, mett ja valmis puljongit. 15 minuti pärast on see kasutamiseks valmis. Võite osta ka naturaalset “Rohelist teed ingveriga”, mille mõju ei ole halvem kui iseenda kosutav vahend.

Lihtne retsept sidruniga

Võtke pool sidrunit, spl L mett, 2 tl ingverit. Levitage peeneks hakitud juur ja tsitruselised teekannus ja täitke see veega, mille temperatuur ei ületa 90 kraadi. Lase haududa 15-20 minutit. Pärast jahutamist lisage mett ja nautige meeldivat maitset..

Kaneeliga kaalulangus

See retsept ei erine praktiliselt teistest. Kompositsioon sisaldab lisaks peamisele koostisosale ka sidruni ja suurte lehtede rohelise tee lehti. Ainus erinevus on kaneel, mis tuleb lisada õlle valmistamisel. Pärast keetmist võtke 3 korda päevas 3 nädala jooksul.

Kodus sõstralehtedega musta ingveri tee retsept

Siin peavad teil käes olema mustad ja punased sõstrad, mitu selle taime lehte, teelehed ja ingverijuur. Täitke marjad ja lehestik sooja veega ja jätke, kuni infusioon omandab kahvaturoosa tooni. Seejärel lisage eelnevalt keedetud tee ja peeneks hakitud selg. 3 minuti pärast saate nautida meeldivat ja ebatavalist ingveri-sõstra maitset..

Piima ja rohelise teega söögiisu vähendamiseks

Selle tööriista ettevalmistamisel kehakaalu langetamiseks pole midagi keerukat. Peate võtma piima ja lisama sellele paar viilu kooritud juure ja teelehti. Pange saadud segu madalal kuumusel ja laske keema tõusta. Siis peate selle pisut nõudma ja jahutama. Enne kasutamist lisage maitse järgi veidi mett. See kokteil on väga rahuldust pakkuv, nii et päeva jooksul sööte palju vähem kaloreid pakkuvaid toite.

Brasiilia retsept - põletikuvastane

See on ainulaadne retsept, mis võimaldab lühikese aja jooksul eemaldada kõik konkreetse viirushaiguse ebameeldivad sümptomid. Puljongi ettevalmistamiseks vajate lisaks peamisele koostisosale ka kurkumit ja võid.

Peate vürtsikat juuri jahvatama ja segama kõigi ülaltoodud koostisosadega, kuni ilmub homogeenne mass. Pange pool tl seda segu klaasi sooja piima ja segage. Soovi korral võite natuke maiustada, kuid kasutades mitte suhkrut, vaid mett.

Vürtsikas puljong

Esmalt valmistage roheline tee: 1 supilusikatäis teelehti valage klaasi keeva veega ja oodake 5 minutit. Järgmisena täitke purustatud juur ja lisage veel vett. Kõik see tuleb keeta, seejärel valage kaneel, kardemon ja nelk ning keetke veel 20 minutit. Lase veidi jahtuda ja naudi meeldivat maitset..

Immuunsuse tugevdamiseks

Ingver on väga tõhus külmaravim, mis tugevdab muu hulgas hästi ka immuunsussüsteemi. Kuid toime parandamiseks soovitavad mõned arstid seda võtta koos teiste tervislike puuviljadega. Siin on üks neist retseptidest: peate võtma kooritud õunu, sidruni ja apelsini koore. Pange värskelt keedetud vette riivitud ingver koos teiste loetletud koostisosadega ja keetke madalal kuumusel 3-5 minutit. Eemaldage puljong pliidilt ja valage sinna veidi apelsinimahla. Pärast 5-7 minutit serveeri lauale.
Vene teeettevõte pakub proovida ka jooki "Ginger Orange", mida täiendavad päevalilleõied ja mürtli vihjed.

Värskendav jäätee

See infusioon on kuuma, lämmatava ilmaga väga värskendav. Sarnase efekti saamiseks vajate lisaks peamisele koostisosale piparmündi, sidruni, mee ja estragonilehti. Me võtame 2-liitrise purgi ja paneme ettevaatlikult estragoni, piparmündi alumistes lehtedes ja lisage sidruniviilud. Parem on võtta värske piparmünt, kuna kuivatatud lehed on juba mõned oma omadused kaotanud. Võtke väike ingver, täitke see veega, pange tulele ja laske keema tõusta. Niipea kui puljong hakkab keema, lisage must tee ja eemaldage pliidilt. Paari minuti pärast valage sõela abil piparmündi ja estragoniga purki. Kui see on jahtunud, asetage külmkapis ümber ja laske sellel mitu tundi haududa. Enne sellise värskendava kokteili joomist võite natuke meega maiustada.

Ingveri tee mee ja sidruniga

Sidrunikiired on kõrge C-vitamiini sisalduse allikas, nii et koos sellega joomine pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Visake valmis jooki viil sidrunit. Neile, kes ei talu liigset happesust, võib maitset lisada mett..

Äärmuslik retsept: küüslaugu ingver

Küüslauk annab terava ja kirbe maitse. Keetmiseks võtke pöidla suurune juur, tükeldage see ja segage umbes sama koguse hakitud küüslaugu peaga. Saadud aine tuleb valada liitri kuuma veega ja lasta 20 minutit tõmmata. Pärast seda saate seda oma äranägemise järgi võtta.

Nüüd teate täpselt, kuidas ingveriteed kodus valmistada. Võite valida mõne spetsiaalse retsepti või pruulida tavalise klassikalise joogi, mis rõõmustab teid alati oma vürtsika maitsega. Kuid pidage meeles, et mis tahes toote kuritarvitamine võib teie keha kahjustada..

Ingver: kasulikud omadused

Loodus hoolitses selle eest, et inimene püsiks terve elu terve..

Arenev farmaatsiatööstus pakub arvukalt kodu- ja välismaist päritolu ravimeid, mis pealegi pole kaugeltki kõigile jõukohased - ravimite hind kasvab ebaproportsionaalselt keskmise vene pere sissetuleku kasvuga. Ja kui lisada sellele kahtlane vastunäidustuste ja kõrvaltoimete loetelu, tuletate meelde tahtmatult vana ütlust: "Üks on ravi, teine ​​on halb." Kuid paarkümmend aastat tagasi asendati peotäis tablette looduslike ravimitega, mida kasvatati teie aias või mida loodus on hoolikalt andnud.

Kõigi vaevuste rahvapärased retseptid anti põlvest põlve kõrgeima väärtusena, sest isegi tollased kogenumad ravitsejad ei saanud nende tõhususes kahelda. Sibul, küüslauk, ženšenn, kollajalg... "Looduslike arstide" nimekirja võib loetleda lõputult. Kuid võib-olla üks selle väärilisemaid kohti on ingver..

Kuidas ingver kasvab: botaaniline viide

Poodides müüdavat ingverijuurt vaadates on raske ette kujutada, et sellel lihtsa väljanägemisega taimel on nii palju ravivaid omadusi. Sellegipoolest tundis see suurt tunnustust ja austust juba enne meditsiini leiutist - ilma põhjuseta tõlgendatakse selle nime sanskriti keeles „sarvilise juurena (selle mittetriviaalse vormi tõttu) või“ universaalseks ravimiks ”(hämmastavate omaduste tõttu)..

Ingveri kodumaaks peetakse Põhja-Indiat, kus tänapäevani kasvavad nad enam kui 50% kogu maailma ingveriturust. See mitmeaastane ravimtaim ei kasva iseenesest - seda kasvatatakse erilise hoole ja hoolikusega spetsiaalselt selleks ette nähtud istandustes, et anda maailmale paljude haiguste jaoks raviv ravim. Kuid iidsetel aegadel kasutati seda mitte ainult ravimina - paljud mehed kasutasid ingverit afrodisiaakumina.

Näete, kuidas ingver õitseb taime teisel eluaastal. Vürtsikad õisikud, mis koosnevad pastellkollasetest kroonlehtedest lillas raamis, ei ilmu sihvakatele ingverivarredele nii sageli, kui me tahaksime - seda peaksid soodustama kõrge õhuniiskuse ja kuumusega ilmastikutingimused. Sellegipoolest on ootus seda väärt, sest õitsev ingver on kirjeldamatult ilus vaatepilt.

Vaatamata välisele atraktiivsusele on lihav risoom siiski suurima väärtusega - see sisaldab kokteili antibakteriaalsete, vitamiinide ja mineraalsete lisanditega, mis on inimestele eriti olulised. Pealegi kaotavad omadused töötlemise ajal vaid veidi, mis tähendab, et marineeritud või kuivatatud ingveri juur on ka kehale vaieldamatult kasulik.

Ingver: kasulikud omadused ja keemiline koostis

Ingveri tervendavat jõudu saab seletada kasulike komponentide ainulaadse kombinatsiooniga, mis moodustab selle koostise. Nende hulgas on eriti olulised:

  • Antioksüdandid, mida esindavad vitamiinid A, C, E, samuti magneesium ja tsink. Need ained on kasulikud mitte ainult keha toitainete baasina, vaid ka kaitsereservidena kiirguse, ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude ja sellest tulenevalt vabade radikaalide eest. Lisaks võivad antioksüdandid pikendada nooruslikkust ja säilitada elujõudu..
  • Aminohapped, sealhulgas asendamatud. Nad osalevad rakulise koostise taastamisel, keha uuendamisel, vere moodustamisel ja kõigi elutähtsate funktsioonide säilitamisel. Nikotiin- ja oleiinhape. Need komponendid on harmoonilise ainevahetuse aluseks, mis tähendab, et kaudselt vastutavad need happed ka energiatasakaalu eest.
  • Mineraalkokteil. Räni, kaalium, fosfor, tsink... Ingveri juure moodustavate mikro- ja makroelementide arvu loetlemiseks võib kuluda väga kaua aega. Ja igaüks neist on omal moel oluline normaalse elu säilitamiseks..
  • Eeterlikud õlid. Kujutamatu aroom on eetri kõige olulisemast funktsioonist kaugel. Need õlid aitavad tugevdada immuunsust ja aitavad kehal vastu seista patogeensetele viirustele, bakteritele ja seentele..
  • Gingerol. See orgaaniline ühend kiirendab ainevahetusprotsesse, leevendab põletiku sümptomeid ja aitab puhastada toksiine..

Need komponendid on aga vaid väike osa ingveri moodustavatest kasulikest ainetest. Sellepärast kasutatakse taime meditsiinilistel eesmärkidel peaaegu selle ilmumise hetkest. Ingveri infusioonide, riivitud või kuivatatud risoomide kasulikku mõju kirjeldab antiik-Kreeka õpetlase Dioscorides traktaadis "Meditsiiniasjades". See oli tema, kes tegeles ingveri üksikasjaliku uurimisega, seda kasutama antiemeetilise, soole- ja silmaravimina ning õpetas seejärel oma kaasaegsetele ravima liigse pidutsemise (lihtsalt pohmelus) tagajärgi..

Ja tänapäevani kasutatakse igasuguste tervisehädade ravimiseks ingveril põhinevaid rahvapäraseid retsepte:

  • nohu korral: keetmine, lahjendatud mahl või tee ingveriga leevendab ägedate hingamisteede viirusnakkuste, gripi, bronhiidi, tonsilliidi ja isegi kopsupõletiku sümptomeid ning sissehingamine eeterliku õli abil aitab
  • ninakinnisusega;
  • soolehaiguste korral: ingveriekstrakti kerge lahtistav toime aitab leevendada toidumürgituse sümptomeid, vabaneda kõhuvaludest, eemaldada toksiine sooltest;
  • günekoloogiliste häiretega: selle taime kasulik toime mõjutab naise reproduktiivset süsteemi, leevendab põletikuliste protsesside sümptomeid ja hõlbustab nende kulgu;
  • lihasluukonna haiguste puhul: ingver on ennast tõestanud suurepärase ravimina reuma, artriidi, artroosi ja liigesevalu korral;
  • diabeediga: taimel on positiivne mõju veresuhkrule;
  • koos veresoonte patoloogiatega: ingver suurendab kapillaaride elastsust, aitab neid puhastada, vähendab verehüüvete tekke riski ja parandab aju vereringet;
  • meeste vaevustest: see vahend aitab vältida prostatiidi tekkimist ja suurendab libiidot;
  • kaalulangus: ingver kiirendab ainevahetust ja parandab rasvade seeditavust, mis tähendab, et see aitab kaasa keharasva kiirele lagunemisele;
  • kosmetoloogias: maskid, kreemid ja kreemid ingverimahla või infusiooni alusel - võluv vahend esimeste vananemisnähtude, suurenenud rasvase naha ja akne korral.

Ingver: vastunäidustused

Kahjuks ei saa kõik seda loodusjõude tervendavate jõudude ladu ära kasutada - ingveril on väga tagasihoidlikud vastunäidustused, kuid siiski ei tohiks te neid allahinnata. Seega tasub ingveri juurtega enesega ravimisel ettevaatusega läheneda järgmistel juhtudel:

  • raseduse ajal, eriti kolmandal trimestril;
  • noored emad, kelle lapsi rinnaga toidetakse;
  • kui väikese patsiendi vanus on alla kolme aasta;
  • palavikuga ja temperatuur üle 38 °;
  • need, kes kannatavad maohaavandite, sapikivide, ägeda ja kroonilise gastriidi all; epilepsiaga.

Lisaks leitakse harvadel juhtudel ülitundlikkus risoomi kuuluvate estrite suhtes. See tähendab, et enne ingveripõhise kosmeetikatoote esmakordset kasutamist on kõige parem läbi viia väike test: kanda randme siseküljele väike kreem või kreem ja jälgida seda piirkonda mitu tundi - kui sügelus, punetus ja põletustunne ilmnevad, on parem ingveri meiki mitte kasutada..

Kompleksse ravi korral, sealhulgas ravimite ja rahvapäraste abinõude kasutamine ingveriga, on parem pöörduda arsti poole, kuna taimeekstrakt võib mõjutada ravimite efektiivsust.

Kuidas ingverit kodus säilitada?

Kuna ingverit saab toidus kasutada absoluutselt ükskõik millisel kujul - marineeritud, suhkrustatud, kuivatatud, mahla, infusiooni või tinktuuri, tee, vürtside jne kujul. - paljud koduperenaised ei mõtle isegi sellele, kuidas säilitada selle ainulaadse taime raviomadusi, kuna võimalusi on palju.

Teades ingveri eeliseid, proovivad enamik selle taime austajaid seda värskena hoida. Sellegipoolest jääb risoom isegi külmkapis kasutamiseks mitte rohkem kui nädal, seega sobib see valik ainult lühiajaliseks säilitamiseks. Kuid kuivatatud juur suudab säilitada oma kasulikkuse 4 kuud! Samal ajal ei ole vaja seda kuiva kasutada - võite selle jahvatada pulbriks ja kasutada seda toidule maitseainena või enne kasutamist leotada, et taastada värske ilme ja kuju.

Lisaks sellele säilib ingveri toiteväärtus isegi madalatel temperatuuridel, nii et saate "koduse arsti" külmuda, mähkides selle kõigepealt kilemähisesse. Tõsi, kõige parem on see enne külmutamist tükkideks tükeldada - taime uuesti sügavkülmutada pole mõtet ning jäist juuretist saab soovitud tüki lõigata äärmiselt keeruline. Samuti võite sügavkülmikusse saata segisti või peene riiviga saadud ingveripüree. Pärast õhukese kihina kotti laiali laotamist võite igal ajal katkestada vajaliku koguse valmistoote või pooltoote valmistoote "pooltoote"..

Paljudele magusatele hammastele meeldib suhkrustatud ingver, mida saab külma hoida umbes kuu aega. Ja selle valmistamine on väga lihtne! Kõik, mis on vajalik, lõigake juur õhukesteks viiludeks ja keetke neid siirupis 10 minutit (vee ja suhkru ligikaudne suhe 1: 1). Kuid taime pole vaja pikka aega säilitada - teades, millistes tingimustes ja kus kasvab ingver, saate seda alati kodus kasvatada. Tõsi, "koduvalik" pole nii kasulik, kuid kõik vajalikud raviomadused säilivad..

Ingveripulbrit maitseainena kasutades tuleb arvestada, et kuiv risoom on palju teravam kui värske. Selle põhjal peaksite valima annuse, et mitte üle pingutada ja mitte rikkuda roogi. Muide, värske ingveriga roogade küpsetamisel on parem hoiduda puust riistadest - see imab olulist lõhna liiga kiiresti, mis tähendab, et ingveri aroomid kummitavad teid isegi seal, kus need on sobimatud.

Parimad rahvapärased retseptid ingveriga

Traditsioonilise meditsiini notsu pank ei sisalda enam tohutut hulka retsepte, mis valmivad ingveri põhjal. Neid kasutatakse külmetushaiguste ja soolehaiguste, üldise väsimuse ja närvipingete, peavalu ja muude tervisehädade korral... Neist vähemalt kümnendiku proovimiseks kulub rohkem kui üks kuu. Parimad neist asusid aga kindlalt kööki ja hooldavate koduperenaiste esmaabikomplekti.

Tee ingveri ja sidruniga

Sellist jooki peetakse tõeliseks tervise ja pikaealisuse eliksiiriks, sest ingveri ja sidruni harmooniline kombinatsioon täidab selle šokkiannuse vitamiinide ja mineraalidega. Ja kui lisada magusaineks lusikatäis mett, võib tee lüüa kõik külmetused! Kõik, mis toiduvalmistamiseks vaja läheb, on paar viilu ingverijuurt, sama palju sidrunit (1-2 portsjoni jaoks) ja maitsmiseks võib lisada mett. Kui olete koostisained keevasse vette lisanud, piisab sellest, kui keedate neid vaid 1 minut - ja saate nautida aromaatset teed, mis täidab keha elujõu ja vankumatu tervisega!

Ingver sidruniga. Billet

Kui tunnete, et hakkate külmetuma, on aeg meenutada ingveri ja sidruni imelist jõudu. Mugav lahendus on tooriku valmistamine, mida saab hoida külmkapis mitu päeva. Võite selle endaga kontorisse või tee äärde kaasa võtta ja võimalikult sageli teed tervendavat jooki pruulida. Toiduvalmistamine on väga lihtne. Peame riivima 150-200 g värsket ingverijuurt, peeneks hakima 1 sidrun koos koorega, lisama 150-200 g mett, segama. Järgmisena tuleb segu voldida klaaspurki ja sulgeda kaanega.

Ingver, sidrun, mesi

See on võluvalem, mis aitab külmetusega palju kiiremini toime tulla. Muidugi saab seda kasutada immuunsuse tugevdamiseks mitte ainult haiguse ajal, vaid ka viirusnakkuste ajal. Ingveri pruulimine sidruni ja meega on heaks terviseharjumuseks..

Ingveri kompress

Marli kompress aitab vabaneda valu, mille sees peate ingveri viljaliha mähima. See on sama lihtne kui selle keetmine: võite riivida värsket juuri või kasutada kuiva pulbrit, peamine on lahjendada see veega püreestatud olekusse. Rakendades sellist kompressi valu kohale (näiteks otsmik migreeni korral või alaselg seljavalu korral), saate sümptomi eemaldada 10-20 minutiga.

Ingver "närimiskumm"

Iivelduse, toksikoosi või "merehaiguse" korral peaksite närida viilu värsket ingverijuurt või valmistama spetsiaalse kuivatatud vürtsi pasta, millele on lisatud mõni tilk vett. Samal ajal ei ole vaja närimiskummi alla neelata - koos süljega vabanevad estrid satuvad seedetrakti ja leevendavad ebameeldivaid aistinguid.

Pöördudes traditsioonilise meditsiini saladuste poole, saate ainulaadse taime - ingveri abil vabaneda peaaegu kõigist vaevustest. Miks siis mürgitada ennast testimata ravimitega, kui kõik vajalik on iga koduperenaise köögis? Pidage meeles: tervis on hindamatu!